Idag ved 13.00 tiden fik alle brugerne et nyhedsbrev (som superbrugerne for tiden er begyndt at sende ud).
Nyhedsbrevet indeholdt lidt af hvert: Celebchatten med L.O.C som finder sted imorgen. Og om de heldige vindere i Valentins konkurrencen. Superbrugerne nævnte også at der var lagt op til noget fastelavnsballade som de fleste bed mærke i.
Uddrag fra nyhedsbrevet
Som det fremgår i nyhedsbrevet så vil der komme til at foregå noget fastelavnsballade. Hvad det end er, så kan vi jo kun gætte. Er det nye dragter eller de samme fra sidste år. Eller kan man komme nogle nye ting, eller nyt garn eller kluns som koster penge over mobilen. Eller kan vi vinde noget?
Det må tiden vise til fredag.
For at komme lidt mere omkring dette store emne "fastelavn" så er der mange som holder det. Måske i skolen hvor høje som lave kan være med. Eller måske derhjemme, med sine klassekammarater eller venner?
Den gode gamle fastelavnssang som bliver sunget til hvert festelavnsfest
For at komme over til noget andet med fastelavn. Hvad er så en god fastelavnsfest uden fastelavnsboller? En juleaften uden juletræ eller en sommer uden sommerferie? Bestemt ikke.
Jeg søgte lidt på nettet og fandt en god opskrift på fastelavnsboller. Opskriften fremgår herunder.
Jeg har ikke prøvet den. Så hvis du brænder dig eller sådan noget så er det på eget ansvar.
Opskrift på fastelavnsboller
(10 børn + 1 til prøve-smagning +
1 til de voksne = 16 stk)
Dej
Du skal bruge:
50 g gær
1 dl håndvarmt vand
70 g smør
1 tsk salt
1 spsk sukker
1 knivspids kardemomme
1 dl yoghurt eller A-38
1 æg
cirka 500 gram hvedemel.
Sådan gør du:
Smelt smørret over svag varme eller i mikroovn, og lad det afkøle.
Smuldr gæren i en skål, og opløs det i vandet.
Bland sukker, salt, yoghurt, æg, smeltet smør og kardemomme i.
Hæld melet i lidt ad gangen, og rør med en grydeske, indtil du giver op og må have hænderne i det. Ælt mere mel i, til det bliver en glat og smidig dej.
Stil dejen til hævning et lunt sted i 45 minutter. Imens laver du fyldet
Fyld
Du skal bruge:
½ dl vand
4 store æbler - gerne røde
mllem 5 spsk og 1 dl sukker - afhængig af æblernes syrlighed. Smag til.
½ tsk kanel.
Sådan gør du:
Skær æblerne i kvarte og fjern kernehuset. Du kan vælge at lade skrællen sidde på eller skrælle æblerne, det kommer an på, om fyldet skal være gult eller rødt.
Skær æblerne i mindre stykker, og kom dem i en gryde sammen med vand, sukker og kanel. Lad det koge sammen til en tyk grød – hvis dem er for tynd, kan du koge den ind uden låg, mens du rører rundt. Smag til med sukker.
Lad æblefyldet afkøle
Bagning
Når dejen er hævet og fyldet kølet af, tændes ovnen på 200°C.
Dejen tages ud på bordet og deles i 16 klumper. Klumperne presses flade enten med en kagerulle eller i hænderne
Læg en spsk fyld på midten. Dejen samles godt og lukkes omkring fyldet og lægges på en bageplade med samlingen nedad. Bollerne pensles med mælk.
Bagningens endeligt
Når ovnen er varm, skal bollerne ind og bage i 12-15 minutter. Hold godt øje med dem, så de ikke bliver for mørke.
Når bollerne er kølet af, kan du komme glasur på af 2 dl flormelis og et par tsk kogende vand. Rødbedesaft gør glasuren lyserød, kakao gør den brun, og appelsinsaft gør den lysegul.
Det færdige resultat
Tilbage er der kun tilbage at sige:
